3 Şubat 2013 Pazar

Yalancı ekmek kadayıfı nasıl yapılır ? Resimli anlatım

ekmekkadayıfı

 Resimde gördüğümüz yalancı ekmek kadayıfı nasıl yapılır ?





    • 1 paket etimek





  • 1.5 su bardagi toz seker

  • 2 su bardagi su




Oncelikle etimekler bir borcama dizilir ve teflon bir tavada kisik ateste, 1.5 bardak toz seker karamelize edilir. Iyice karamelize olduktan sonra ustune 2 bardak soguk su dokulur. Once seker topaklasacaktir fakat su isindikca seker eriyecek. Sekerli su iyice eridikten sonra etimeklerin ustune guzelce gezdirilicek. Takii etimekler suyu iyice cekene dek.
Bir yaptigimda da, soguk su yerine sicak su koydum, sekerlerin erime sureci daha kisa oldu, bilgilerinize...

Kremasi icin gerekenler:

  • 1 lt sut

  •  2 yemek kasigi dolusu misir nisastasi

  •  2 yemek kasigi dolusu un


Ayrica 1 poset krem santi


Yapilisi:

Krema icin, krem santi hari,c diger malzemeler, puding gibi olana dek pisirilir. Iyice koyulastiktan sonra, 1 poset krem santi muhallebiye ilave edilir ve mikser ile iyice cirpilir ve etimeklerin uzerine dokulur. (dikkat ettiyseniz, kremada ayrica seker yok)

Soguduktan sonra suslenerek servis edilir, ben yagsiz olarak, teflon tavada kavurdugum cevizler ile susledim, afiyet olsun, ve tekrar ediyorum  aman kilo olmasin.

ekmek kadayıfı yapılışı, yalancı ekmek, tatlı,hızlı tatlı,ekmek tatlısı

Alıntı : Aybikenin mutfağından alıntıdır

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder